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塩谷丸山でシカを喰う

雪晴れの塩谷丸山へ。
頂上直下からは、海を広々と見渡す絶景です。
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しかし今日の目的は、スキーでもスノーシューでもなく……
鹿肉です!!
毎年この時期恒例、登山用品店《北嶺舎》主催の「山上で鹿肉を焼いて食す会」。
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めちゃくちゃ旨いです。
この日の鹿肉は道東の猟師さんから送ってもらったもの。

増えすぎて困っているエゾシカだけど、食べればこんなにおいしい。
でも、シカを撃ってもその後の処理まできちんとやるのは難しい、
そもそもハンターの数が減っている、で結局、
鹿肉をうまく流通させることができない……といった
難しい問題があるらしい。
おいしい鹿肉をスーパーで手軽に買える、
という状況にはほど遠いのが現状です。
ホントにおいしいんだけどね〜。







by wilderness-otaru | 2012-03-11 16:31 | アウトドア | Comments(0)
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